Неправильное хранение популярных у россиян продуктов может привести к отравлению
newinform.comОсобой обработки требует красная фасоль. В ней содержится вещество, повышающее проницаемость клеточных мембран. В результате вредные соединения могут попасть в организм человека. "Фасоль нужно обязательно замачивать и отваривать до полной готовности", — объяснила врач в интервью Федеральному агентству новостей.
Миндаль при нагревании преобразует полезные вещества в цианид, злоупотребление которым грозит отравлением. В некоторых овощах, например, томатах, картофеле и баклажанах, содержится соланин.