Названы три свойства куркумина
mk.ruКуркума пользуется ,большой популярностью. Это пряность оранжевого цвета, которая широко используется в индийской кухне для приправы к рису, мясу и карри.
Менее известен куркумин, краситель, богатый полифенолами, присутствующими в куркуме, который отвечает за блокирование одного из метаболических факторов, способствующих воспалению, уменьшая последствия некоторых заболеваний, таких как остеоартрит или метаболический синдром. Куркумин против воспаления и окисления Куркумин содержит полифенолы, молекулы, которые действуют на клеточном уровне при воспалении и окислении и уменьшают последствия некоторых заболеваний, таких как артрит, тревога, высокий уровень жира в крови или метаболический синдром, заявили в клинике Барселоны.