Названы ошибки, которые не следует допускать при приготовлении яиц
fedpress.ruМОСКВА, 4 июля, ФедералПресс. Пищевой технолог Марио Санчес рассказал, какие ошибки при приготовлении яиц могут негативно отразиться на здоровье человека. По его словам, яичницу или омлет следует готовить из только что разбитых яиц с исключительно целой скорлупой.
Кроме того, перед приготовлением яйца лучше не мыть, поскольку это нарушает их естественную защитную пленку. Если же яйцо было помыто, то его необходимо сразу же начинать готовить.Санчес напомнил, что опасные микроорганизмы, которые могут присутствовать в яйце, уничтожаются только при температуре готовки выше 75 градусов.