Назван продукт, помогающий снизить уровень сахара в крови
profile.ruМедики выяснили, какое вещество способно ускорить метаболизм глюкозы и снизить уровень сахара в крови. Как оказалось, это каротиноид астаксантин, который придает овощам, фруктам и другим продуктам оранжевый цвет.
Особое внимание исследователи уделили этому веществу, содержащемуся в красной рыбе и в других морепродуктах. Эксперименты показали, что у диабетиков, которые получали астаксантин в рыбе, наблюдалось уменьшение количество жира в организме.