На шампурах. Савва Либкин и Евгений Чичваркин раскрыли секрет приготовления люля-кебаба
nv.uaОдесский ресторатор Савва Либкин в прямом эфире поделился своим рецептом приготовления люля-кебаба. Гостем этого эфира был известный бизнесмен и лондонский ресторатор Евгений Чичваркин.
В беседе о мясных блюдах Чичваркин признался, что любит стейки. На счет приготовления люля-кебаба пошутил:«Чтобы люля-кебаб не спадал (с шампура), нужно в процессе приготовления все произносить с кавказским акцентом!»А Савва Либкин поделился дельным лайфхаком: замотать люля-кебаб в свиную жировую сетку. «Чтобы сетка плавилась и тем самым не давала вытапливаться жиру из кебаба», — пояснил Либкин.Ингредиенты на 4 порции:Приготовление:1.