С дымком. Татьяна Литвинова раскрыла секрет приготовления одесской икры из синеньких
nv.uaГастро-эксперт и экс-судья МастерШеф Татьяна Литвинова рассказала, как приготовить настоящую одесскую баклажанную икру. Одесская кухня особенная, поскольку в этом городе в домах долгое время не было воды, а потому все готовили и ели внизу во двориках, сочетая и смешивая рецепты разных хозяек.
Так родилась и эта икра из синеньких, которую называют сырой, ведь ее не нужно проваривать. Важно заметить, что икра называется именно «из синеньких», ведь никто в Одессе не называет этот овощ «баклажаном».Ингредиенты:ПриготовлениеЗапеките до готовности целые баклажаны и болгарский перец в духовке, на гриле или на мангале.
«Это уникальный шанс на перемены». Степанов подтвердил выдвижение от Слуги народа в Одесской области