«Мастер Шеф» Глинская раскрыла рецепт знаменитого японского чизкейка: нежный, как облачко
politeka.netЕлизавета Глинская рассказала, как приготовить знаменитый японский хлопковый чизкейк на водяной бане.В расчете на форму диаметром 18 см и высотой 6 см звезда "Мастер Шеф" Глинская берет такие ингредиенты:Дно формы застилаем фольгой, а борта изнутри прокладываем полосками пергамента.
Ставим эту форму в форму большего диаметра или в глубокий противень. "Мастер Шеф" Елизавета Глинская снимает цедру апельсина, добавляет ее в молоко, ставит на огонь, прогревает до парения и оставляет настаиваться на 10 минут.Тем временем смешиваем крем-сыр и желтки, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.