Ленивая лазанья: финалист "Мастер Шеф Профессионалы" дал рецепт вкуснейшей запеканки из макарон
politeka.netНиколай Люлько показал, как приготовить невероятно вкусную запеканку из макарон, похожую на лазанью."Если надоели макароны с сосисками, тогда этот рецепт точно для вас", - советует звезда "Мастер Шеф" Николай Люлько.Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:• Макароны – 450 г • Сыр Моцарелла – 600 гДля мясного соуса "Мастер Шеф" Николай Люлько берет:•Фарш говяжий (или свиной, куриный) - 500 г •Лук - 200 г •Чеснок - 30 г •Соль - 10 г •Сахар - 20 г •Перец - 2 г •Паприка копченая - 10 г •Томаты Пелати - 450 г • Базилик зеленый – 80 г • Масло растительное – 60 гДля соуса бешамель:• Масло сливочное – 30 г • Мука пшеничная – 30 г • Молоко – 600 г • Соль – 6 г • Мускатный орех – 2 гСначала "Мастер Шеф" Николай Люлько обжаривает лук и фарш на хорошо разогретой сковороде (можно отдельно, а затем соединить).
Добавляем помидоры Пелати, чеснок, все специи и доводим до кипения. В конце бросаем нарезанный базилик.Макароны отвариваем в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте.