Легко, вкусно и полезно: спагетти с зеленой спаржей — идеальная весенняя паста
skuke.netСпагетти — 200 гЗеленая спаржа — 500 гЧеснок — 1 зубчикЛуковица — 1 шт.Белое вино — 50 гЛимон — 1 шт.Оливковое масло для обжаркиТертый пармезан — 100 гСливочное масло — 10 гПриготовьте спагетти до состояния аль-денте.Спаржу промойте, срежьте кочки и нарежьте.Чеснок измельчите, лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до появления золотой корочки.Затем добавьте спаржу, полейте белым вином, добавьте соль по вкусу и оставьте на несколько минут кипеть под крышкой.Готовые спагетти выложите в сковороду со спаржей, луком и чесноком.Тщательно перемешайте.
Убавьте огонь, посыпьте пармезаном и добавьте сливочное масло. Еще раз перемешайте и снимите с огня.Готовое блюдо сбрызните цедрой лимона и при желании еще раз посыпьте пармезаном.