Легендарное блюдо: как приготовить настоящую говядину по-бургундски
focus.uaПриготовленное по этому классическому рецепту мясо становится нежным и буквально тает во рту. Bœuf Bourguignon, Беф Бургиньон, или говядина по-бургундски – это простой деревенский рецепт, который с крестьянского стола перекочевал на кухню мишленовских ресторанов.
Мясо долго тушится в красном вине, получается нежным и буквально тает во рту. Это блюдо стало известным благодаря популярному фильму "Джули и Джулия" о известном кулинаре Джулии Чайлд.