Кускус - это звучит гордо!
ru.euronews.comЭто, несомненно, одно из самых известных блюд Северной Африки - кускус, готовится из крупы твердых сортов пшеницы, ячменя или кукурузы, приправляется пряностями и подается с овощами, мясом или даже рыбой, вариаций тут великое множество!
Теперь кускус вошёл и в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Соответствующее досье с подробным описанием всех тонкостей проесса приготовления было представлено Алжиром, Марокко, Мавританией и Тунисом.