Кулинар Алия Самохина рассказала, чем при выпечке можно заменить куриные яйца
argumenti.ruКулинар, фуд-фотограф Алия Самохина рассказала, какие продукты могут заменить яйца при выпекании пирогов без потерь для их качества и вкуса.В интервью радио Sputnik Самохина отметила: можно использовать такой метод: льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто.Также, по словам эксперта, в выпечке не будет чувствоваться яблочное пюре."Одному яйцу эквивалентны 50 граммов яблочного пюре.
Оно не чувствуется в выпечке, в отличие от бананового. Банан по-любому сообщит какой-то вкус, особенно если это будет шоколадный десерт.