Итальянский повар попросил россиян не готовить пасту «по-варварски»
mk.ruИтальянский шеф-повар Уиллиам Ламберти заявил «Газета.ру», что многие россияне готовят пасту по-варварски – после варки промывают ее холодной водой, а потом заправляют растительным маслом. «Никакого варварства вроде [добавления] масла и промывания пасты под холодной водой!» - сказал итальянец.
Ламберти отметил, что во время готовки пасты идет на хитрость. Он готовит ее не так, как указано на упаковке – 10-12 минуты, а на четыре минуты меньше. «Варить 6,5 минут, затем откинуть на дуршлаг, разогреть сковороду, выложить туда пасту вместе оставшейся от варки водой.