Китайские учёные определили самый полезный способ приготовления говядины
gazeta.a42.ruГовядина, приготовленная методом су-вид, намного полезнее, чем вареная или жареная. К такому выводу пришли китайские учёные в ходе эксперимента.
Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на Journal of Agricultural and Food Chemistry. Метод-сувид представляет собой медленное приготовление в тёплой воде продуктов, вакуумно герметизированных в пластиковом пакете.