Кэцзи жибао (Китай): обработанное мясо может увеличить риск развития слабоумия
inosmi.ruСогласно «Американскому журналу клинического питания» (The American Journal of Clinical Nutrition), последнее исследование группы эпидемиологии питания Университета Лидса в Великобритании показало, что употребление в пищу обработанного мяса, такого как колбасы, ветчина и бекон, может увеличить риск развития деменции и даже болезни Альцгеймера.Исследователи проанализировали около 400 тысяч единиц данных Британского биобанка, которые охватывали генетические данные и детали историй здоровья почти 500 тысяч участников в возрасте от 40 до 69 лет из Великобритании.
Они изучили, как часто участники употребляли обработанное мясо с 2006 по 2010 год, — от полного отказа от него до употребления несколько раз в день — чтобы выяснить, связано ли употребление различных видов мяса с повышенным риском развития деменции в будущем.В среднем после 8 лет наблюдения исследователи обнаружили 2896 случаев деменции среди участников.
