Картофельный суп с сухофруктами
skuke.netГрибы перебрать, тщательно промыть, затем замочить в 700 мл холодной воды на 3 часа. Сварить их в этой же воде до готовности — примерно полчаса, после этого грибы из кастрюли достать и нашинковать.Лук мелко порубить, смешать с мукой и спассеровать на масле.
В грибной бульон добавить лук, грибы и нарезанный кубиками картофель, посолить и варить на среднем огне примерно 15 минут.Чернослив и изюм, замоченные на полчаса, промыть, положить в суп и варить еще около 3 минут.