Как сделать вредную пищу полезной?
ont.byКулинарный блогер Нурия Дианова рассказала радио Sputnik, почему не стоит пытаться делать абсолютно безвредный фастфуд или десерт и как можно частично заменять ингредиенты, чтобы снизить калорийность лакомства.Дианова уверена: не нужно искать абсолютную замену вредным продуктам, ведь это может повлиять на вкус и внешний вид продукта.
К примеру, если попробовать сделать какое-то изделие полностью из полезной цельнозерновой муки, то тесто не будет слипаться, не закрепится и плохо пропечется.