Как приготовить узбекский лагман дома: рецепт блюда и секреты правильной лапши
profile.ruЛагман считается традиционным блюдом узбекской кухни. В правильно приготовленном лагмане мясо должно быть мягким, лапша сварена до состояния аль-денте, а овощи должны оставаться свежими.
Тесто для лапши крутят вручную. Такие правила следует соблюдать, чтобы приготовить дома узбекский лагман. На усмотрение повара блюдо можно сделать похожим на суп, добавив больше бульона.