Хачапури
Просеять муку. Смешать теплое молоко и 125 мл теплой воды, добавить 2 ст. л. муки, сахар, дрожжи и убрать опару в тепло на 10 минут.Добавить 1 яйцо, соль и растительное масло, перемешать и, постепенно добавляя муку, вымешивать тесто 10 минут.
Шарик теста накрыть пленкой и поставить на час в тепло, затем обмять и снова поставить в тепло на час.Сыр натереть на крупной терке, добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
skuke.net