Гастроэнтеролог объяснила, почему нельзя жарить на сале и сливочном масле
news.ruНекоторые из тех, кто привык использовать для жарки твёрдые жиры, отдают предпочтение свиному салу, но оно, как считает диетолог, — не лучший выбор, так как в нём при нагревании также могут образовываться свободные радикалы, хоть и в меньших количествах, чем в сливочном масле.
К тому же при длительном использовании и температурной обработке сала, блюда приобретут высокую калорийность, радио Sputnik.
