Это нереально вкусно: финалист "Мастер Шеф" дал рецепт французского супа с луком и сыром
politeka.netМастер Шеф" Николай Люлько показал, как приготовить невероятно вкусный луковый суп.Для этого рецепта финалист "Мастер Шеф" Николай Люлько берет следующие ингредиенты:Обычный лук и шалот финалист "Мстер Шеф" нарезает соломкой толщиной примерно 2-3 мм.Разогреваем кастрюлю с толстым дном, добавляем смесь сливочного и растительного масла и на большом огне обжариваем лук, чтобы он стал мягким и карамелизовался. "На дне будет образовываться золотистая корочка, соскребаем ее лопаткой – это тот эффект, который нам нужен", – пояснил "Мастер Шеф" Николай Люлько.К карамелизированному луку добавляем муку и перемешиваем.
Далее добавляем вино и испаряем его, хорошо помешивая, чтобы ко дну ничего не пригорело.Когда вино испарилось, добавляем куриный бульон и соевый соус, а также розмарин и чабрец.