Такой вкусный карбонад в магазине не найдешь: звезда "Мастер Шеф" дала простой рецепт идеального мяса
politeka.net"Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, как приготовить вкусный и сочный свиной карбонад."В этом рецепте простота приготовления никоим образом не упрощает вкус блюда и соответствует принципу: хорошее мясо не нуждается в кулинарных ухищрениях", – советует участница "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.Для этого рецепта звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты:Для намазки:Сначала звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко делает на куске мяса пять разрезов по длине.
Солим и перчим биток со всех сторон.В разрезы поочередно выкладываем курагу, предварительно промытую и просушенную, и кусочки сыра, а затем с помощью кулинарной нити плотно связываем мясо, чтобы оно держало форму.Для намазки смешиваем растительное масло с солью, паприкой, травами, измельченным чесноком, лимонным соком и медом.