Эксперт считает, что рынку общепита на восстановление понадобится не менее двух лет
abnews.ru«Сейчас, со смягчением условий работы, рынок общественного питания России имеет потенциал к росту. Компании смогут частично компенсировать падение трафика и, соответственно, выручки.
При этом, как и в случае с мировым рынком HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес), в России на восстановление рынка может уйти порядка двух лет», — сказал Дмитрий Тарасов.По данным Росстата, в 2020 году оборот рынка общепита в России снизился на 21%.