Эксперт рассказала, как выбрать качественную колбасу
online47.ruХорошая колбаса дороже мяса. Так считает директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина. На что именно нужно ориентироваться при покупке колбасных изделий она рассказала в интервью радио Sputnik.Оболочка у качественной должна быть сухой и эластичной, плотно прилегать, без пятен, вздутий и деформаций, а цвет на срезе должен быть равномерным, приятным.
Также она рассказала, что на колбасных изделиях размещается информация о категории по буквам от "А" до "Д": чем дальше буква от начала алфавита, тем меньше в составе продукта мышечной ткани.