ДНК фекалий показала, что в меню древних австрийцев 2700 лет назад были пиво и голубой сыр
runews24.ruВ ходе тщательного изучения образцов человеческих экскрементов, найденных в соляных шахтах Гальштат-Дахштайн/Зальцкаммергут в Австрии, было выявлено два типа грибов: Penicillium roqueforti и Saccharomyces cerevisiae (также известны как пивные дрожжи).Эти два гриба и сейчас широко применяются для производства пива и голубого сыра, что позволяет историкам определить, чем питались наши далекие предки и насколько непростыми были их методы приготовления пищи и напитков.«Полногеномный анализ показал, что оба гриба были задействованы в ферментации пищевых продуктов, и стал первым молекулярным доказательством употребления пива и голубого сыра в Европе железного века», — сообщил микробиолог Франк Майкснер из Исследовательского института Eurac по.
Байден с лидерами Конгресса "обсудил стратегические последствия бездействия для Украины, США и мира"