Диетолог объяснил, какой вид заготовки грибов полезнее
rosbalt.ruЗаморозка и сушка — это наиболее щадящие методы сохранения полезных веществ в грибах, несмотря на то, что при любой термообработке около 20-30% полезных свойств утрачивается.
Такое мнение в разговоре с корреспондентом «Росбалта» высказал врач-диетолог Артур Моисеенко. «Грибы — это продукт с высокой биологической ценностью.