Диетолог назвала полезные и вредные свойства сыра
nation-news.ruМолочные продукты представляют собой широкую группу, каждый из которых имеет свой химический состав, особенности и побочные действия, такое мнение в беседе с Nation News выразила врач-диетолог Наталия Герасимова.По ее словам, сравнивать по своей пользе йогурт или сыр, например, или творог и йогурт нельзя, поскольку они все имеют разные свойства плюс есть понятие индивидуальной непереносимости. "Сыр можно считать скорее дополнением к сбалансированному рациону, чем источником нутриентов, потому что сыр имеет высокую жирность.
Как бы его не любили, но при высокой жирности там мало белка и много холестерина, и его вред еще окончательно не доказан. Поэтому сказать, что сыр плох, нельзя однозначно, как и то, что он однозначно хорош.