Что такое марципан?
skuke.netМарципан по своей сути является пастой, в состав которой входит тертый в порошок миндальный орех и сахарный песок. Эту смесь отличает эластичность, благодаря чему марципан так востребован кондитерами.Из него несложно лепить фигурные изделия любой сложности.Издавна торты и десерты украшают марципановыми цветами, фруктами, фигурками птиц и животных.Делают из миндальной пасты и конфеты.