Что происходит с бананами в случае их заморозки - ответ ученых удивит
cursorinfo.co.ilБананы после морозилки обретают новые особенности, которые меняют реакцию организма на них. При заморозке бананов уровень витаминов и клетчатки практически не меняется, однако натуральные сахара становятся более выраженными, из-за чего вкус кажется слаще.
В итоге получается простой и полезный десерт. Об этом сообщает Onet.pl. В материале объясняется, почему после нескольких часов в морозильной камере банан заметно меняет не только консистенцию и вкус, но и по-другому воздействует на организм. "Когда банан замерзает, вода в нем превращается в лед, образуя кристаллы, которые разрушают нежные клеточные стенки, отвечающие за твердую структуру фрукта.
