Без плесени, взрывов и вздутия: как правильно хранить консервацию
skuke.netСезон посадки сменяется урожайным сезоном, а затем, конечно, периодом заготовок. И вот когда все это позади, казалось бы, остается только радоваться и, как говорится, пожинать плоды.Но, к сожалению, и готовая консервация может принести хлопоты и неприятные сюрпризы: заплесневеть, вздуться или взорваться.Однако этого всего можно избежать, следую довольно простым правилам заготовки и хранения.На этапе заготовки Так как в домашней консервации используется гораздо меньше консервирующих веществ, на этапе приготовления очень важно соблюдать рецептуру и все пропорции.