Ароматная икра из сладкого перца на зиму
skuke.netСтручки сладкого мясистого перца разрезаем пополам. Удаляем семена с плодоножками, промываем перцы проточной водой — смываем остатки семян.Режем перец соломкой.
Для этого рецепта икры из сладкого перца понадобится большой противень с высокими бортиками. Выкладываем нарезанный перец на противень.К перцу добавляем порезанный крупными дольками репчатый лук.Чем слаще лук, тем вкуснее будет икра.Морковь тщательно моем, счищаем тонкий слой кожицы овощным скребком.