Овощная икра из зелёных помидоров на зиму — быстро и без хлопот
skuke.netДля приготовления икры из зелёных помидоров берём большой противень, овощи должны лежать в нём довольно свободно, в один слой, иначе будут они тушиться, а не запекаться.Зелёные помидоры тщательно моем, вырезаем плодоножки, разрезаем помидоры на четыре части, кладём на противень.Очищаем от шелухи головки репчатого лука, нарезаем крупными дольками.Добавляем нарезанный лук к помидорам.Стручки сладкого перца разрезаем, удаляем плодоножки с семенами, промываем половинки перца холодной водой, мякоть режем широкими полосками.