Американские ученые предупредили о вреде популярного пищевого консерванта
newinform.comСогласно исследованию, трет-бутилгидрохинон или TBHQ (Е319) вредит иммунной системе как в клеточных тестах, так и в тестах на животных.
Результаты научной работы представлены в International Journal of Environmental Research and Public Health. По словам специалистов американской рабочей группы по охране окружающей среды, TBHQ не выполняет никаких функций, кроме увеличения срока годности.