10 основных ошибок при жарке шашлыка
goodnews.uaОшибка №1: Жарка охлажденного мяса Многие кулинары совершают непростительную ошибку, маринуя мясо в холодильнике.
Кто же оставит столь ценный продукт томиться при летней жаре? Охлаждая мясо, вы удлиняете время его приготовления и рискуете получить неравномерно прожаренный шашлык.