Жареная картошка в казане: необыкновенный узбекский рецепт
focus.uaРазумеется, картошку узбеки тоже делают по-своему — в казане, и для аромата — с чем-то мясным Жареная картошка по-узбекски имеет свой колорит, который прекрасно объясняет известный мастер национальной кухни Сталик Ханкишиев.
Он и сам фанат казана, но в данном случае, казан полагается по классике. Особый привкус обеспечивается за счет сала (в идеале — курдючного, но это не обязательно) и чего-то мясного.
Многим уже не терпится, но лучше переждать: когда уже можно сажать картошку, чтоб был хороший урожай