Заливной пирог на французском тесте бризе: лучшие начинки и варианты заливки | ФОКУС ВНИМАНИЯ
fokus-vnimaniya.comБризе (Pâte Brisée) — классическое французское песочное тесто, основа для множества изысканных пирогов и тартов. Его секрет — в нежной, рассыпчатой текстуре и лёгкой слоистости, которых можно добиться благодаря правильному сочетанию холодного масла, муки и минимального количества воды.
Идеально подходит как для сладких десертов, так и для соленых закусок. Это тесто универсально и просто в приготовлении. В большой миске соедините муку, сахар и соль.
