Ярославский "Мастер Шеф" дал рецепт булки для хот-дога и бургера: "Получилось..."
politeka.netВладимир Ярославский из "Мастер Шеф" рассказал, как приготовить булку для хот-дога и бургера. Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" опубликовал видео в своем Инстаграм, где делится рецептами."Булка.
Прямо булка? Нет, идеальная БРИОШ для хот-дога и бургера. Да, я ее сделал по-своему и получилось прекрасно.Нам понадобится:-520г муки-240г молока-80г сахар-12г сухие дрожжи (36 свежих)-110г яиц-125г сливочного масла 82.5%-10г солиМука использовал Caputo Rossi или маннитоба (можно попробовать Зернари Селект, но я не пробовал)", - написал Владимир Ярославский из "Мастер Шеф".Фанаты поставили тысячи лайков и написали комментарии Владимиру Ярославскому из "Мастер Шеф":"Класс, но для выпечки таких булок бриош нужна другая форма, противень, жесть, жаровка";"Ммм, даже через экран можно представить аромат булочек";"Очень рыхлая и вкусная, это даже не нужно пробовать, чтобы понять";"А сколько получается бургеров из этого количества ингредиентов?";"Подскажите пожалуйста 110г яиц, это сколько в штуках примерно?";"У меня на селекте выходит не плохо и даже классно бриоши и панатоне, при том что печу на беге или на левито мадре.