Японские ученые назвали сою средством от болезни Альцгеймера
nation-news.ruУченые из Университета Кюсю обнаружили, что фрагмент белка способен предотвращать деградацию памяти.Это часто происходит при болезни Альцгеймера.
Ученые провели эксперимент на мышах. Результаты исследования опубликованы в Science of Food. Дипептид, содержащийся в соевом белке, состоит из двух аминокислот.