Врач рассказала, как нейтрализовать вредную кислоту в гречке и орехах
mir24.tvФитиновая кислота является одной из причин железодефицитной анемии у вегетарианцев, сообщила в своем Telegram-канале кандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова.
Она отметила, что фитиновая кислота содержится в пекане, фундуке, миндале, бобовых, зерновых, а также в крупах, в частности, в гречке.