Вкусный и нежный заварной крем: простые рецепты
unian.netИнгредиенты:Способ приготовления:Ополаскиваем кастрюлю холодной водой, наливаем в нее один литр молока, добавляем 300 граммов сахара.Ставим кастрюлю на большой огонь, все время перемешиваем до полного растворения сахара, уменьшаем огонь до среднего и оставляем молоко нагреваться.В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 120 граммов муки, перемешиваем миксером (не взбиваем, только перемешиваем) до образования однородной смеси.Вливаем в смесь два половника горячего молока с сахаром, перемешиваем, добавляем еще 2 половника молока, перемешиваем и возвращаем полученную смесь в кастрюлю.Ставим кастрюлю на огонь и, все время перемешивая венчиком, варим крем до загустения.Снимаем с огня, при необходимости процеживаем сквозь сито.