Вино и сливочное масло: что у них общего
24tv.uaЗвісно ж, навіть найбільш скажені винороби навряд чи додають вершкове масло у вино. Але аромат цей у ньому можна відчути! Чому?
В цьому розбирається Сомельє в зелених штанях. Интересно: Как сухофрукты оказались в вине: еще немного о винных ароматах Ощущение "сливочного масла" может касаться аромата, запаха, текстуры или комбинации всех этих трех характеристик, и чаще всего оно ассоциируется с белыми винами, особенно с Шардоне.
Сливочное масло — фальсификат: пять украинских производителей оштрафовали на 30 миллионов — перечень