В ЮНЕП предлагают менять рацион питания в пользу растительной диеты
gazeta.uzданным Центра новостей ООН, в докладе говорится, что переход на диету, в которую входят в основном продукты растительного происхождения, например, зерно, бобовые, фрукты и овощи, принесет пользу не только здоровью человека, но и окружающей среде.
Но пока большинство национальных рекомендаций по рациону питания не соответствуют такому подходу.«Производство продовольствия оказывает самое разрушающее воздействие на окружающую среду, поэтому без изменения рациона питания в пользу растительной диеты, без введения ограничений в сфере землепользования, в добыче пресной воды и в биогеохимических потоках [в использовании удобрений], риски будут повышаться», — считают авторы исследования.Эксперты предлагают правительствам издавать более четкие.
