В Воронеже с начала года 5 человек отравились грибами - Новости Воронежа
moe-online.ruПять человек с начала этого года попали на больничные койки из-за отравления грибами. Как сообщает Роспотребнадзор по Воронежской области, причиной отравления стали сыроежки, собранные в лесополосе.— Все пострадавшие в средней степени тяжести находились на госпитализации в лечебном учреждении, где им была оказана квалифицированная врачебная помощь, — отметили в ведомстве.Чтобы предупредить отравление грибами, необходимо:— Собирать грибы вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест— Срезать гриб с целой ножкой— Выкидывать все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек— Каждый вид грибов необходимо готовить отдельно— Обязательно готовить грибы в день сбора— Собирать только хорошо знакомые виды грибов— Собирать грибы в плетеные корзины – так они дольше будут свежими— Грибы в день сбора нужно перебрать, отсортировать по видам и еще раз пересмотретьЗапрещено:— Собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов— Пробовать грибы во время сбора— Подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора— Мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде— Хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продуктСоветы покупателям:— Нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли— Нельзя покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях— При покупке грибов в магазине необходимо обратить внимание на целостность и чистоту упаковки, наличие информации на этикетке или листе – вкладыше, отсутствие гнилых и испорченных грибов— Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная или на ней нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.Роспотребнадзор напоминает, что грибы нельзя есть детям до 14 лет, а также пожилым людям, беременным и кормящим женщинам.