РСХБ определил технологические тренды мировой пищевой индустрии
habr.comПищевая индустрия не только в России, но и во всем мире неизбежно подвергается постоянным изменениям и технологической адаптации на фоне стремительно растущего населения планеты и сопутствующей обостряющейся потребности в скором достижении международной продовольственной безопасности.
В свою очередь, технологическое развитие пищевой отрасли неразрывно связано с изменением и самой культуры потребления: на его фоне меняются внутренние установки и пищевые привычки потребителей, которые, в свою очередь, влияют на траекторию развития инноваций.Эксперты ЦРФТ (Центра развития финансовых технологий) провели анализ и вывели несколько глобальных продовольственных трендов в разных сферах пищевого производства.