В России начнут продавать фарш из искусственной рыбы
govoritmoskva.ruТакой продукт — это новый проект биологов. По задумке учёных, мясо, выведенное из клеток осетрины, будет производиться в инкубаторах.
В интервью газете «Известия» генеральный директор компании, которая занимается производством, рассказал, что биоматериал с помощью биопсии берётся у рыбьих мальков — именно в их мышцах содержится большое количество стволовых клеток.