В Роскачестве рассказали, чем могут быть опасны рыбы
russian.rt.comВ Роскачестве заявили, что рыба из любого водоёма может представлять опасность из-за паразитов, выживших из-за недостаточной обработки.Об этом сообщает газета «Известия».Организация опросила специалистов Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии.«Большая часть гельминтозов зарегистрирована в Сибири и на Дальнем Востоке.
Причина — употребление в пищу самостоятельно пойманной рыбы и рыбной продукции», — заявила доктор технических наук, заместитель директора по научной работе ВНИРО» Елена Харенко.Личинки нематод, способные вызвать анизакидоз, могут присутствовать в 20 семействах промысловых морских рыб, ракообразных и моллюсков.