В чем секрет популярности осетинских пирогов?
skuke.netосетинские пироги в Москве. Изначально пироги готовились из пресного теста, а традиционной начинкой были сыр, зелень, овощи или мясо.Такие пироги называют «ранними».Позднее их стали готовить из дрожжевого теста, а начинки стали намного разнообразнее.
Это современная версия рецепта «поздних» пирогов.Эти кулинарные шедевры очень символичны, на праздники их подают по три штуки, положенные один на другой.