Ученые выявили новые полезные свойства моркови
charter97.org«Медицинский вестник».Так, ученые из Университета Ньюкасла (Великобритания), анализируя информацию, установили, что итоги исследований убедительно показывают, что употребление моркови и в сыром и в готовом виде «устойчиво отрицательно связано с заболеваемостью раком».Исследователи изучали такие фитохимические вещества моркови, как полиацетилены и изокумарины, которые не имеют цвета, как бета-каротин, но известны выраженным противораковым действием.В итоге ученые аккумулировали данные по всем исследованиям этих веществ до 2022-го и рисков развития онкозаболевания (всего 139 тысяч случаев рака).
И сделали упор на проспективные исследования и максимальный географический охват. Отдельно рассматривались частота потребления моркови по опроснику (дневникам питания) и уровень альфа-каротина, который измеряется в плазме крови.- Метаанализ 80 проспективных когортных исследований показал, что употребление моркови снижает риск развития любого рака на 10- 20%, - говорится в статье в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition.При этом выявилась значительная линейная зависимость между эффектом и дозой, при которой одна порция моркови (80 граммов) в неделю снижает риск онкологии примерно на 4%, а пять порций - уже на 20%.