Учёные выяснили, как кожа может чувствовать вкус
habr.comНаверное, у каждого есть опыт, когда вы попробовали что-то чрезвычайно горькое и почувствовали рефлекторное желание поскорее это выплюнуть – этот защитный механизм оберегает нас от ядовитых и несъедобных вещей.В клетках нашей кожи есть такие же рецепторы, которые служат аналогичной цели на клеточном уровне: распознавать горькие вещества.
Новое исследование, проведённое биологами Университета науки Окаямы, развивает наши знания о вкусовых рецепторах второго типа (TAS2R), которые находятся в кератиноцитах кожи, и показывает, что их роль также заключается в том, чтобы не дать потенциально вредным веществам задержаться на коже и нанести вред.Раньше считалось, что рецепторы TAS2R находятся только на языке, но на самом деле они распространены по всему телу.
