Ученые выяснили, что свекольный сок улучшает работу мозга пожилых людей
ridus.ruСогласно новому исследованию специалистов из университета Эксетера (Великобритания) употребление свекольного сока способствует развитию бактерий во рту, которые улучшают работу мозга и укрепляют кровеносные сосуды у пожилых людей в возрасте 70—80 лет.Свекла, а также другие продукты, такие как, салат, шпинат и сельдерей, богаты неорганическими нитратами, которые, попадая в полость рта, с помощью бактерий превращаются в оксид азота.
Оксид азота, в свою очередь, помогает регулировать работу кровеносных сосудов и нейротрансмиссию (электрические движения в синапсах головного мозга, вызванные распространением нервных импульсов).